25/10/2021 - 14:10 - Industria
Autor: Florencia Lippo
Especializados desde hace más de 30 años en la elaboración de productos vegetales, Vegetalex sigue innovando para adaptarse a las nuevas tendencias en la alimentación de las personas. La nueva línea de productos 100% Vegetal, compuesta por salchichas, hamburguesas y nuggets, en la que reemplazan las proteínas de origen animal pero sin perder ni el sabor ni la forma que consumen los productos.
“Con esta nueva línea, buscamos replicar la experiencia que el consumidor tiene cuando consume proteínas animales, imitando su sabor, textura y aspecto solo que elaborado en su totalidad con insumos de origen vegetal”, explica Santiago Mourin, gerente Comercial de Proteínas Argentinas, empresa que comercializa la marca Vegetalex.
Trade & Retail: ¿En qué consiste la nueva línea de productos que van a lanzar?
Santiago Mourin: Estamos lanzando una nueva familia de productos donde buscamos replicar la experiencia que el consumidor tiene cuando ingiere proteínas animales, imitando su sabor, textura y aspecto solo que elaborado en su totalidad con insumos de origen vegetal, sabiendo que nuestros consumidores buscan cada vez más y nuevas opciones de productos elaborados 100% con vegetales.
T&R: Son productos sin carne, ¿pero los puede consumir cualquier persona no necesariamente veganos?
SM: La familia 100% vegetal es para todos aquellos que quieran bajar el consumo de proteína animal sin perder el sabor, ni el formato en el cual lo hacen, sea a través de salchichas, nuggets o hamburguesas sin dejar de lado el aporte nutricional que estos productos tienen.
T&R: ¿Cuándo y cómo surge el proyecto?
SM: Nosotros nos dedicamos desde hace más de 30 años a elaborar productos de origen vegetal, de fácil preparación, ricos y sanos. Entendemos los cambios que se están dando en las formas de consumo y nos adaptamos pero sin perder nuestra esencia de buscar siempre bienestar nutricional de nuestros productos.
T&R: Hay un crecimiento de este tipo de productos y también surgen por ello nuevas empresas, ¿Cómo van a posicionarse para diferenciarse?
SM: Nuestra marca siempre se dedicó a elaborar productos de este tipo y es lo que sabemos hacer. Nos enfocamos mucho en cuidar la calidad de nuestros productos, eso nos hizo perdurar y crecer en el tiempo, generar un vínculo fuerte con quienes nos eligen y así ser referentes en el sector. Creemos que seguir por el camino de poner a nuestros consumidores en primer lugar, es el que nos va a seguir llevando a donde queremos.
T&R: ¿En qué canales se comercializarán y cómo será la comercialización? Directa, con distribuidores, con representantes de ventas?
SM: Esperamos tener una activación total en las cadenas de retail y mayoristas. Es en las cadenas regionales es donde se nos presenta un desafío al ser un canal en el cual queremos mejorar nuestra cobertura. Así como también desarrollar el canal gastronómico con más fuerza ya que hoy en día todos quieren incorporar opciones vegetales a sus opciones.
T&R: ¿Esta línea de productos también se va a exportar?
SM: Son productos que se están mirando mucho en todo el mundo y sabemos del potencial exportable que tienen. La idea es seguir expandiendo hacia nuevos mercados, mejorar nuestra penetración en la región y otros mercados estratégicos.
T&R: Este primer lanzamiento consta de salchichas, hamburguesas y nuggets 100% vegetales, ¿en una segunda etapa tienen pensando sumar otros productos?
SM: Siempre estamos viendo como innovar y llevar nuevas opciones a nuestros consumidores, buscamos llevar propuestas de fácil preparación, buen sabor y con los beneficios nutricionales que los productos de origen vegetal llevan.
T&R: ¿Para lo que resta del año tienen previsto algún otro lanzamiento?
SM: Este año nos enfocaremos en estos tres productos, hamburguesas, nuggets y salchichas. El año próximo vamos a continuar con la expansión de esta nueva familia.
T&R: Por último, ¿qué otros proyectos tiene en mente para este año o para el próximo Proteínas Argentinas?
SM: Se plantean muchos desafíos, mejorar nuestra oferta es uno. Se está dando un cambio importante en las formas de consumo y con un dinamismo tremendo, cada vez hay más y mejores productos, innovadores y variados. Nuestro objetivo es acompañar a las nuevas tendencias ofreciendo productos de gran calidad como siempre lo hemos hecho.